Pokrusz biszkopty – najlepiej w blenderze lub ręcznie w woreczku przy pomocy wałka.
W misce wymieszaj mascarpone, kawę, cukier puder, sól i alkohol (jeśli używasz), aż uzyskasz gładką masę.
Dodaj pokruszone ciastka i mieszaj do uzyskania zwartej, ale miękkiej konsystencji.
Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj je w kakao i układaj na talerzu lub w papilotkach.
Schłodź w lodówce przez min. 30 minut lub podawaj od razu – smakują wyśmienicie!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, np. na paterze posypanej kakao lub z wiórkami czekolady.
Można przechowywać w lodówce do 3 dni, w szczelnym pojemniku.
Nie zamrażaj – mascarpone traci wtedy kremową konsystencję.
Warianty:
Dla dzieci: pomiń alkohol, użyj mlecznej kawy zbożowej.
Czekoladowa wersja: dodaj 2 łyżki kakao do masy i kawałki gorzkiej czekolady.
Z orzechami: dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe dla chrupkości.
Z białą czekoladą: obtocz trufle w wiórkach kokosowych lub białej czekoladzie dla eleganckiego efektu.
FAQ:
