Narzędzia, których będziesz potrzebować
Miska do mieszania: do łączenia ciasta na ciasto i nadzienia budyniowego.
Duża blacha do pieczenia: blacha o wymiarach 9×13 cali najlepiej nadaje się do tego ciasta warstwowego.
Papier pergaminowy: do wyłożenia blachy i zapobiegania przywieraniu.
Folia spożywcza: do przykrycia ciasta podczas chłodzenia.
Trzepaczka: do przygotowania nadzienia budyniowego.
Szpatułka: do równomiernego rozprowadzania warstw.
Instrukcja krok po kroku dotycząca miodownika
Przygotowywanie warstw ciasta
W średniej wielkości rondlu rozpuść masło, cukier i miód na średnim ogniu. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Powoli dodawaj schłodzoną mieszankę miodu, a następnie jajka i mleko. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Pieczenie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż dużą blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem pergaminowym i lekko natłuść. Wlej ciasto do przygotowanej blachy i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w blasze.
Przygotowanie kremowego nadzienia budyniowego
W misce ubij razem błyskawiczną mieszankę budyniową waniliową i mleko, aż zgęstnieje. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie wmieszaj śmietanę kremówkę do mieszanki budyniowej, aż będzie gładka. Odstaw na bok.
