(Do formy o średnicy 24 cm)
JAJKA: 4 (żółtka i białka oddzielone)
CZEKOLADA GORZKA: 200 g
CUKIER: 150g
MASŁO: 100g
MĄKA 00: 40 g
Jak przygotować ciasto tenerina
Krok 1
W małym rondelku umieść czekoladę i masło.
Krok 2
Rozpuść czekoladę i masło na małym ogniu, cały czas mieszając. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Ubij białka z 75 g cukru na sztywną pianę w dużej misce za pomocą miksera elektrycznego.
Krok 4
Żółtka i resztę cukru wsypać do dużej miski. Ubijaj składniki mikserem, aż uzyskasz puszystą, białą mieszankę.
Krok 5
Dodaj już ciepłą czekoladę.
Krok 6
Mieszaj mikserem elektrycznym na niskich obrotach, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki o jednolitym kolorze.
Krok 7
