Średnica tortu 20 cm
Biszkopt kakaowy:
7 jajek
200 g drobnego cukru
120 g mąki pszennej tortowej używam zawsze Młynomag
45 g ciemnego kakao
Krem truflowy:
250 g śmietany kremówki 30%
10 dag mlecznej czekolady
4 dag gorzkiej czekolady
5 cukierków trufla najlepsze z Wedla
Żelka mango:
20 dag pulpy z mango
1 łyżka cukru
Szczypta kwasku cytrynowego do smaku
5 g żelatyny
1 łyżka zimnej wody
Mus mango marakuja:
