Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Przygotuj ciasto na tartę w 9-calowej formie do ciasta i odstaw.
W dużej misce ubij cukier granulowany, brązowy cukier i zmiękczone masło, aż będą kremowe i gładkie.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
W osobnej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą. Wymieszaj kawałki czekolady i posiekane orzechy, jeśli używasz.
Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanym spodzie ciasta.
Piecz przez 55-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać zabawny efekt, spróbuj użyć białych kawałków czekolady i orzechów makadamia zamiast tradycyjnych półsłodkich kawałków czekolady i orzechów włoskich. Jeśli wolisz bardziej lepkie ciasto, zmniejsz ilość mąki o ćwierć szklanki, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję przypominającą ciasto z ciasteczkami. Możesz również poeksperymentować z dodaniem łyżeczki cynamonu lub proszku espresso do ciasta, aby uzyskać głębszy smak. Osoby unikające orzechów mogą je po prostu pominąć lub zastąpić suszonymi owocami, takimi jak żurawina lub wiśnie.
