1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
3. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. 4. Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę jabłka i roztopione masło, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.
5. Łyżką nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, formując małe kopczyki.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-18 minut lub do momentu, aż placki będą złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
7. Podczas pieczenia placków przygotuj polewę, ubijając w małej misce cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Po upieczeniu placków pozwól im ostygnąć przez około 5 minut, zanim polejesz je polewą. Podawaj na ciepło i ciesz się domową dobrocią.
Wariacje i wskazówki
Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, a nawet gruszek, aby uzyskać wyjątkowy smak. Dodanie garści posiekanych orzechów, takich jak pekan lub włoskie, może nadać im przyjemną chrupkość. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dekadencki deser, zamiast polewy możesz użyć sosu karmelowego. A jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, do ciasta możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego.
