Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta, roztopione masło i jedno jajko. Mieszaj, aż dobrze się połączą, i wciśnij mieszankę na dno przygotowanego naczynia do pieczenia, aby utworzyć spód.
W innej misce ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki. Dodaj pozostałe dwa jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy do mieszanki serka śmietankowego, ubijając, aż będzie gładka i kremowa.
Wlej mieszankę serka śmietankowego na spód w naczyniu do pieczenia, równomiernie ją rozprowadzając. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe, a środek ścięty, ale nadal lekko lepki.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać czekoladowy akcent, spróbuj użyć mieszanki do ciasta czekoladowego zamiast żółtej. Możesz również dodać warstwę chipsów czekoladowych lub posiekanych orzechów między spód ciasta a nadzienie, aby uzyskać dodatkową konsystencję. Jeśli lubisz cytrusy, dodaj łyżkę skórki z cytryny lub pomarańczy do mieszanki serka śmietankowego, aby uzyskać orzeźwiający smak. Aby uczynić ją jeszcze bardziej rozpieszczającą, polej ją karmelem lub sosem czekoladowym przed podaniem.
