Płucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Usunie to nadmiar skrobi i pomoże uzyskać puszystą konsystencję.
W średniej wielkości rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek do roztopionego masła i smaż, aż będzie pachnący, około 1 minuty.
Dodaj wypłukany ryż do rondla i mieszaj, aby pokryć go masłem czosnkowym.
Wlej bulion z kurczaka (lub wodę) i doprowadź do wrzenia.
Przykryj rondel szczelnie dopasowaną pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj przez około 15-18 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie płyn.
Zdejmij rondel z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut, aby ryż mógł się zaparzyć.
Spulchnij ryż widelcem, dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj ze świeżą pietruszką, jeśli używasz.
Podawaj na gorąco i ciesz się aromatyczną rozkoszą!
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać bogatszy smak, spróbuj użyć połowy bulionu z kurczaka i połowy mleka kokosowego. Jeśli lubisz pikantne dodatki, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki wraz z czosnkiem. Możesz również dodać prażone orzeszki piniowe lub migdały, aby uzyskać odrobinę chrupkości. Aby uzyskać wegetariański akcent, użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka. Resztki można przekształcić w pyszny smażony ryż, podsmażając je z jajecznicą i resztkami warzyw.
To danie wypełnia cały dom cudownym aromatem i zawsze cieszy się dużym powodzeniem wśród moich przyjaciół i rodziny.
