Metoda przygotowania

1. Przygotowanie ogórków

Ogórki dokładnie umyj, a następnie umieść je w misce z zimną wodą na około 2 godziny .

Dzięki temu zabiegowi będą bardziej jędrne i chrupiące.

Po namoczeniu odetnij końcówki z obu stron ogórków. Jeśli są większe, możesz pokroić je na kawałki wielkości kęsa. Jeśli są małe, możesz zostawić je w całości lub przekroić na pół.

2. Przygotowanie marynaty

Do dużego garnka wlej 3 litry wody .

Dodać:

• sól;
• cukier;
• nasiona gorczycy;
• liście laurowe.

Postaw garnek na ogniu i doprowadź marynatę do wrzenia.

Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj ocet 9% i ponownie doprowadź do wrzenia.

3. Gotowanie ogórków w marynacie

Dodaj ogórki do gorącej marynaty i delikatnie wymieszaj.

Pozostaw je na kilka minut, aż zauważysz, że zmieniają kolor. Gdy staną się nieco jaśniejsze, gotuj je przez kolejne 3 minuty .

Następnie zdejmij garnek z ognia.

4. Umieszczanie w słoikach

Gorące ogórki przełożyć do czystych i wysterylizowanych wcześniej słoików .

Zalej je gorącą marynatą, prawie do krawędzi słoika, a następnie szczelnie zamknij czystymi wieczkami.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj je grubym kocem i pozwól im powoli wystygnąć do następnego dnia.

5. Przechowywanie słoików

Po ostygnięciu słoiki można umieścić w spiżarni, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.

Sprawdź wcześniej, czy każde wieczko jest szczelne i nie przecieka. Jeśli słoik nie jest szczelnie zamknięty, najlepiej włożyć go do lodówki i zużyć wcześniej.

Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !