1. W misce wymieszaj słodzony wiórek kokosowy i słodzone mleko skondensowane. Mieszaj, aż kokos będzie całkowicie pokryty, a mieszanka będzie lepka.
2. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem pergaminowym. Wciśnij mieszankę kokosową do naczynia, równomiernie ją rozprowadzając i mocno dociskając.
3. Rozpuść gorzkie kawałki czekolady w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wlej roztopioną czekoladę na mieszankę kokosową, równomiernie rozprowadzając ją, aby pokryć całą powierzchnię.
5. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż czekolada stężeje. 6. Po stężeniu wyjmij z naczynia i pokrój na batony. Smacznego!
Wariacje i porady
Aby nadać klasyce nieco słodszego smaku, spróbuj użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej. Możesz również dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego do mieszanki kokosowej, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku. Jeśli wolisz bardziej orzechowy smak, posyp czekoladę posiekanymi migdałami, zanim stężeje. Batony te można również zrobić wegańskimi, używając bezmlecznych kawałków czekolady i zagęszczonego mleka kokosowego.
