Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W średniej misce wymieszaj mąkę, roztopione masło, cukier granulowany i sól. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
Równomiernie wciśnij ciasto na dno natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9×9 cali.
Piecz spód przez 15-18 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Rozpuść kawałki czekolady w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj roztopioną czekoladę i ekstrakt waniliowy do mieszanki masła i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając przez 3 minuty po każdym dodaniu, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
Rozprowadź nadzienie czekoladowe na ostudzonym spodzie.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę i cukier puder, aż utworzą się sztywne szczyty.
Rozprowadź ubitą śmietanę na warstwie czekoladowej.
Wstaw batony do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia. Pokrój w kwadraty i podawaj.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać orzechowy akcent, dodaj warstwę posiekanych orzechów pekan lub włoskich na wierzchu spodu przed dodaniem nadzienia czekoladowego. Jeśli lubisz miętę, spróbuj dodać łyżeczkę ekstraktu z mięty pieprzowej do mieszanki czekoladowej, aby uzyskać orzeźwiający smak. Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień mąkę uniwersalną na mąkę migdałową lub mieszankę mąk bezglutenowych. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, takimi jak gorzka lub mleczna czekolada, aby dopasować ją do swoich preferencji smakowych.
