Składniki:
2 średnie cukinie
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 ziemniak (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
750 ml bulionu warzywnego (najlepiej domowego lub niskosodowego)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla koloru i smaku)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie, dla odświeżenia smaku)
Przygotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
