Formowanie klopsików: Z przygotowanej masy formuj małe, lekko spłaszczone kulki. Używaj do tego rąk zwilżonych wodą, by masa się nie kleiła. Możesz zrobić klopsiki większe lub mniejsze, w zależności od tego, jak lubisz.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Kiedy tłuszcz będzie gorący, wrzuć klopsiki na patelnię i smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Duszenie w bulionie: Gdy klopsiki będą już dobrze przypieczone, wlej na patelnię bulion i przykryj ją pokrywką. Duś przez około 15-20 minut, aż klopsiki staną się miękkie, a bulion odparuje, tworząc pyszny sos.
Podanie: Podawaj klopsiki na ciepło, najlepiej z ziemniakami, kaszą lub w towarzystwie ulubionych warzyw. Możesz je również polać powstałym sosem lub podać z łyżką kwaśnej śmietany.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klopsiki najlepiej smakują podane z ziemniakami lub pure, ale można je także serwować z ryżem, makaronem, a nawet w towarzystwie lekkiej sałatki. Możesz dodać także odrobinę świeżo posiekanej natki pietruszki do dekoracji.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Klopsiki doskonale smakują po podgrzaniu, a ich smak staje się jeszcze głębszy. Możesz je również zamrozić na później. Aby je rozmrozić, wystarczy podgrzać je w rondlu z odrobiną wody lub bulionu.
Warianty:
Klopsiki w sosie pomidorowym: Jeśli chcesz dodać trochę włoskiego smaku, możesz przygotować klopsiki w sosie pomidorowym. Wystarczy, że po usmażeniu klopsików, wlej do patelni sos pomidorowy (ze świeżych pomidorów lub przecieru) i duś je w tym sosie przez kilka minut.
Klopsiki z warzywami: Aby dodać daniu więcej smaku i wartości odżywczych, do masy mięsnej możesz dodać drobno startą marchewkę, cukinię czy pietruszkę. Warzywa wzbogacą smak i sprawią, że klopsiki będą bardziej soczyste.
Wegańska wersja: Jeśli preferujesz wersję roślinną, możesz zastąpić mielone mięso soczewicą, cieciorką lub grzybami. Użyj również wegańskich zamienników jajek i bułki tartej.
Klopsiki w wersji orientalnej: Dodaj do masy mięsnej przyprawy takie jak imbir, curry, kolendra, czosnek i sos sojowy. Możesz także podać je z ryżem jaśminowym i warzywami na parze, tworząc w ten sposób pyszny orientalny obiad.
FAQ:
