Przygotuj bazę ciasteczek:
Ciasteczka drobno pokruszyć w blenderze lub rozgnieść wałkiem do ciasta w torebce do zamrażania.
Okruszki wymieszać z roztopionym masłem i przełożyć masę do tortownicy (o średnicy ok. 20 cm).
Pozostawić do stężenia w lodówce na 10 minut.
Zrób krem:
W misce wymieszaj mascarpone, śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
Krem wylewamy na ostudzony spód biszkoptowy i równomiernie rozprowadzamy.
Dodaj warstwę czekoladową:
Czekoladę rozpuść (np. w kąpieli wodnej) i polej nią śmietankę.
W razie potrzeby rozprowadź równomiernie grzbietem łyżki lub wykonaj wzór.
Fajny:
Następny
Ciasto odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Udekoruj i podawaj:
Udekoruj świeżymi owocami lub jagodami.
Pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób podania: Podawać prosto z lodówki, gdyż krem może zmięknąć w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Warianty:
Miłośnicy czekolady: Do śmietanki dodaj 2 łyżki kakao.
Świeży cytrynowy: Zastąp wanilię skórką cytrynową i 2 łyżkami soku z cytryny.
Crunchy: Posyp posiekanymi orzechami lub kawałkami karmelu warstwę czekolady.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zastąpić mascarpone twarogiem?
Tak, ale ciasto będzie nieco lżejsze i mniej kremowe.
Które ciasteczka są najlepsze?
Idealne są ciasteczka maślane lub pełnoziarniste, ale można też użyć ciasteczek czekoladowych.
Co zrobić, jeśli krem nie zastyga?
Upewnij się, że bita śmietana jest dobrze ubita i poczekaj, aż ciasto wystarczająco ostygnie.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ale po rozmrożeniu krem może stać się lekko wodnisty.
