Czy mogę zrobić dżem bez cukru?
Tak, możesz użyć cukru brzozowego (ksylitolu) lub innego naturalnego słodzika. Jednak dżem może być mniej gęsty, jeśli nie użyjesz tradycyjnego cukru, który pomaga w procesie żelowania.
Czy muszę używać pektyny lub żelatyny?
Pektyna lub żelatyna pomagają uzyskać gęstszy dżem, ale jeśli używasz bardzo dojrzałych truskawek, które mają naturalnie dużo pektyny, możesz je pominąć. Dżem będzie rzadszy, ale nadal smaczny.
Czy mogę zamrozić dżem truskawkowy?
Tak, dżem truskawkowy można zamrozić. W takim przypadku najlepiej przełożyć go do pojemników, które nie będą zajmowały zbyt dużo miejsca w zamrażarce. Pamiętaj, że dżem po rozmrożeniu może mieć nieco inną konsystencję, ale nadal będzie smaczny.
Jak sprawdzić, czy dżem jest gotowy?
Wykonaj próbę na talerzyku: na zimnym talerzyku umieść odrobinę dżemu i sprawdź, czy szybko stężeje. Jeśli tak, dżem jest gotowy do przelania do słoików.
Dżem truskawkowy w 15 minut to szybki i prosty sposób na cieszenie się smakiem lata przez cały rok. Dzięki temu przepisowi uzyskasz dżem o doskonałej konsystencji, który zawsze się uda – wystarczy tylko kilka podstawowych składników i technika gotowania!
