Resztki chleba owsianego przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni. Chleb ma tendencję do zatrzymywania wilgoci, dzięki czemu pozostanie miękki przez kilka dni.
Zamrażanie:
Aby zamrozić, zawiń pojedyncze plasterki w folię lub przechowuj je w pojemniku przeznaczonym do zamrażania. Zamrażaj do 2 miesięcy. Gotowe do spożycia rozmrozić w temperaturze pokojowej lub włożyć kawałek do tostera, aby szybko się rozgrzać.
Wskazówki kulinarne:
Regulacja słodyczy:
Słodycz tego chleba w dużej mierze zależy od dyni i suszonych moreli. Jeśli wolisz słodszy smak, możesz dodać do mieszanki łyżkę słodzika lub miodu. Alternatywnie, aby uzyskać opcję bez cukru, pomiń słodzik.
Dodawanie dodatkowego smaku:
Aby dodać smaku, spróbuj dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub szczyptę gałki muszkatołowej, aby wzmocnić smak dyni i cynamonu.
Współczynnik chrupania:
Jeśli lubisz odrobinę chrupkości w swoim chlebie, dodaj dodatkowe orzechy, takie jak orzechy pekan lub migdały. Wcześniejsze opiekanie orzechów może również pogłębić ich smak.
Opcja bezglutenowa:
Pamiętaj, aby użyć certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych, aby przepis był w 100% bezglutenowy. Zwykły owies może czasami być przetwarzany w zakładach zajmujących się pszenicą, dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykietę, jeśli jesteś wrażliwy na gluten.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić dynię innym warzywem?
Tak, dynię można zastąpić słodkimi ziemniakami, marchewką, a nawet cukinią. Upewnij się tylko, że są one sortowane lub rozgniatane, aby zachować konsystencję ciasta.
2. Czy mogę upiec ten chleb bez użycia oleju?
Absolutnie! W tym przepisie olej roślinny jest opcjonalny. Możesz go całkowicie pominąć, szczególnie jeśli szukasz opcji o niskiej zawartości tłuszczu lub bez oleju. Wilgoć z dyni i owsa sprawi, że chleb będzie miękki i delikatny.
3. Jakie są dobre alternatywy dla suszonych moreli?
Suszona żurawina, rodzynki lub posiekane daktyle świetnie sprawdzają się jako substytut suszonych moreli. Te alternatywy nadal nadadzą chlebowi słodką, ciągnącą się konsystencję.
