500 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
6 średnich ziemniaków
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Szczypta papryki (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. natka pietruszki, oregano)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw na chwilę.
Przygotowanie szpinaku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj szpinak (jeśli używasz świeżego, pamiętaj, aby go wcześniej umyć) i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż zwiędnie i zmniejszy objętość. Dopraw solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz, papryką.
Połączenie składników: Do szpinaku dodaj ugotowane ziemniaki. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby smaki się połączyły. Możesz na koniec dodać sok z cytryny, co podkreśli smak dania. Dopraw do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
