2 szklanki mąki pszennej (można użyć pełnoziarnistej lub bezglutenowej, jeśli wolisz)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla większej wilgotności)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jogurt naturalny oraz oliwę, jeśli używasz. Mieszaj do uzyskania jednolitego, miękkiego ciasta.
Formowanie chleba: Podziel ciasto na dwie części, jeśli chcesz mniejsze bochenki, lub pozostaw w całości. Uformuj kulę i lekko spłaszcz.
Pieczenie: Rozgrzej suchą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Połóż ciasto na patelni i piecz około 1,5 minuty z każdej strony, aż nabierze złotobrązowego koloru. Alternatywnie, możesz piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 12-15 minut.
Chłodzenie: Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę, aby ostygł. Dzięki temu zachowa chrupiącą skórkę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Magiczny chleb smakuje najlepiej na ciepło, podany z masłem, hummusem lub świeżymi warzywami. Możesz również użyć go jako podstawy do kanapek.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie (co jest mało prawdopodobne!), przechowuj chleb w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamroź na później. Po rozmrożeniu odśwież go w tosterze lub piekarniku.
Różnice:
