1️⃣ Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sól, jogurt i wodę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
2️⃣ Formowanie kulek:
Podziel ciasto na 2 części i uformuj z nich kule. Rozwałkuj każdą na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
3️⃣ Dodawanie sera:
Na środek jednego placka rozłóż starty ser, zostawiając 1 cm wolnego brzegu. Przykryj drugim plackiem i zlep brzegi.
4️⃣ Smażenie:
Na patelni rozgrzej masło. Połóż chlebek i smaż na małym ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty, a ser w środku się roztopi.
5️⃣ Krojenie i serwowanie:
Po usmażeniu pokrój chlebek na kawałki i podawaj gorący. Świetnie smakuje z dodatkiem sosu czosnkowego lub świeżych ziół.
Porada:
Jeśli lubisz bardziej chrupiące brzegi, zwiększ trochę ogień i smaż chlebek nieco dłużej z każdej strony.
Porady dotyczące podania i przechowywania:
- Podanie: Chleb serowy najlepiej smakuje na gorąco, tuż po usmażeniu. Można go podać z sosem czosnkowym, pomidorowym lub jako dodatek do zupy.
- Przechowywanie: Pozostały chlebek przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1–2 dni. Możesz go podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Wariacje:
- Ziołowy chleb serowy: Dodaj do ciasta ulubione świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek czy oregano, aby nadać chlebkowi wyjątkowy aromat.
- Z różnymi serami: Spróbuj użyć innych rodzajów sera, takich jak feta, cheddar lub ser pleśniowy, aby uzyskać różne smaki.
FAQ:
1. Czy muszę używać jogurtu naturalnego?
Jogurt sprawia, że ciasto jest bardziej elastyczne, ale możesz go zastąpić śmietaną lub kefirem.
2. Jakie sery najlepiej pasują do tego chleba?
Najlepsze będą sery, które dobrze się topnieją, takie jak gouda, mozzarella czy cheddar.
3. Czy mogę użyć innego tłuszczu zamiast masła?
Tak, zamiast masła możesz użyć oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.
