Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do miski. Dodaj masło pokrojone na małe kawałki i ugniataj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać cukier, sól i jajko i zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Gdy ciasto odpoczywa, obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni roboczej. Formę do pieczenia natłuścić i równomiernie rozprowadzić ciasto, tworząc brzeg.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Aby przygotować budyń waniliowy, w rondlu podgrzej mleko. W międzyczasie wymieszaj budyń waniliowy w proszku z cukrem i cukrem waniliowym w niewielkiej ilości zimnego mleka, aż masa będzie gładka. Gdy mleko będzie gorące, cały czas mieszając dodajemy wymieszaną masę budyniową. Budyń krótko zagotuj, następnie zdejmij z ognia i poczekaj, aż lekko ostygnie.
Na spód ciasta równomiernie rozsmaruj budyń waniliowy.
Na budyniu waniliowym ułóż plasterki jabłka. Mogą się lekko nakładać.
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Przed podaniem posyp cynamonem.
Podawaj szarlotkę z budyniem waniliowym na ciepło lub na zimno i ciesz się smakiem!
Smacznego!
