Zamiast mąki pszennej możesz spróbować użyć mąki orkiszowej dla nieco zdrowszej wersji.
Do ciasta można dodać odrobinę czosnku lub cebuli, aby nadać kluskom bardziej wyrazisty smak.
Dla wersji wegetariańskiej, kluski doskonale komponują się z duszoną kapustą lub pieczarkami.
FAQ
Czy można zrobić szare kluski bez jajka?
Tak, jajko można pominąć, ale wówczas ciasto może być mniej zwarte. W takim przypadku warto dodać trochę więcej mąki ziemniaczanej, by kluski się nie rozpadały.
Jakie sosy najlepiej pasują do szarych klusek?
Szare kluski idealnie komponują się z sosem mięsnym, grzybowym, ale także z sosem śmietanowym lub pomidorowym. Można je również podać z roztopionym masłem i przyprawami.
Czy szare kluski można zamrozić?
Tak, kluski można zamrozić przed ugotowaniem. Wystarczy rozłożyć je na blacie, pozwolić im lekko wyschnąć, a następnie zamrozić w pojemniku lub woreczku. Przed podaniem należy je ugotować w osolonej wodzie.
