7 kg pomidorów
Bazylia, do smaku
Wrząca woda do sterylizacji słoików
Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Okres przydatności do spożycia: 2 lata
Przygotowanie:
Pokrój pomidory w plastry i zmiksuj na puree, a następnie przełóż do rondla i doprowadź do wrzenia.
Zdejmij pianę, która pojawi się na powierzchni podczas gotowania, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut przed wyłączeniem ognia.
Nakłuj pomidory widelcem i umieść je w wysterylizowanych szklanych słoikach. Napełnij słoiki przecierem pomidorowym. Aby zamknąć słoiki, zanurz je we wrzącej wodzie w garnku, aby wytworzyć próżnię. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Zapewnienie szczelnego zamknięcia i próżni jest kluczowe dla wydłużenia okresu przydatności pomidorów. Dzięki tej metodzie zawsze będziesz mieć pod ręką domowe środki konserwujące, gotowe do podniesienia poziomu każdego dania, od szybkiego spaghetti po aromatyczne przyprawy!
