Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon oraz imbir. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj olej i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie połącz suche składniki z mokrymi.
Dodaj dodatki: Jeśli zdecydujesz się na dodatki takie jak orzechy, żurawiny czy czekoladę, dodaj je teraz do masy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Ciasto przelej do formy (np. o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To ciasto doskonale smakuje na ciepło, ale równie dobrze smakuje po wystudzeniu. Świetnie sprawdza się jako dodatek do świątecznej herbaty lub kawy.
Można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Aby zachować świeżość, najlepiej trzymać ciasto w chłodnym miejscu.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, dodaj do masy kilka łyżek jogurtu naturalnego lub mleka.
Warianty:
