Składniki (na 1 blachę – ok. 24 mini chlebki):• 500 g mąki pszennej typ 550 
• 1 łyżeczka soli 
• 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
• 300 ml letniej wody 
• 1 łyżka oliwy z oliwek 
• 1 jajko do posmarowania (opcjonalnie) 
Stosuję tę metodę niemal codziennie, odkąd nauczyłem się jej od 70-letniego mistrza.
Składniki (na 1 blachę – ok. 24 mini chlebki):
