Przygotuj piekarnik i kalafior
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotowanie kalafiora: Pokrój kalafior w grube „steki” i dopraw solą i pieprzem. Ugotuj kalafior
Rozgrzej patelnię: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Smażyj kalafior: Smażyj steki z kalafiora z obu stron na złoty kolor i włóż do naczynia do zapiekania. Przygotuj polewę grzybową
Gotuj grzyby i cebulę: Dodaj grzyby i cebulę na tę samą patelnię i smaż, aż będą miękkie.
Dodaj mieszaninę serów: Wymieszaj ser mozzarella i jogurt grecki lub kwaśną śmietanę, następnie dodaj na patelnię, aby uzyskać kremową polewę.
Górna część kalafiora: Nałóż mieszaninę grzybów na steki z kalafiora i posyp większą ilością sera.
Piec: Piec, aż ser będzie musujący i złocistobrązowy, około 20-25 minut.
