instrukcje
Przygotuj piekarnik i kalafior
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotowanie kalafiora: Pokrój kalafior w grube „steki”, dopraw solą i pieprzem.
Ugotuj kalafior
Rozgrzej patelnię: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
Smażyć kalafior: Smażyć steki kalafiorowe z obu stron na złoty kolor i układać je w naczyniu do pieczenia.
Przygotuj polewę grzybową
Gotuj grzyby i cebulę: Dodaj grzyby i cebulę na tę samą patelnię i smaż, aż będą miękkie.
Dodaj mieszaninę serów: Wymieszaj ser mozzarella i jogurt grecki lub kwaśną śmietanę, następnie dodaj na patelnię, aby uzyskać kremową polewę.
Przygotowanie do pieczenia: Przepis składa się z 3 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.
Górna część kalafiora: Nałóż mieszaninę grzybów na steki z kalafiora i posyp większą ilością sera.
Piec: Piec, aż ser będzie musujący i złocistobrązowy, około 20-25 minut.
dopłata
Ostudzić i podawać: Przed podaniem pozostawić do lekkiego ostygnięcia, aby smaki mogły się pięknie połączyć.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Steki z kalafiora stanowią pożywną bazę, która jest zarówno bezglutenowa, jak i niskowęglowodanowa, co czyni je doskonałym wyborem dla różnych diet. Grzyby zapewniają mięsistą konsystencję i są dobrym źródłem białka i minerałów. Kremowa polewa z sera dodaje pysznego bogactwa daniu, dopełniając całość i zapewniając, że każdy kęs jest tak samo smaczny, jak i pożywny.
Sugestie dotyczące serwowania
Dodatki uzupełniające: Połącz steki kalafiorowe ze świeżą zieloną sałatą, komosą ryżową lub pieczonymi młodymi ziemniakami, aby uzupełnić posiłek.
Udekoruj: możesz uzyskać dodatkowy akcent smaku i koloru
Bezpośrednio przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, szczypiorek lub tymianek.
Wskazówki kulinarne
Równa grubość: Krojąc kalafior na steki, pamiętaj o równej grubości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Zapobieganie sklejaniu: Przygotowanie: Przepis składa się z 2 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.
Użyj dużej ilości oliwy z oliwek i patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu steków kalafiorowych i uzyskać złotobrązową skórkę.
Wybór serów: Chociaż mozzarella świetnie się topi, dodanie odrobiny parmezanu do polewy może poprawić smak ze względu na jej pikantność.
Zatrzymaj wilgoć: Przykrycie naczynia do pieczenia folią aluminiową na pierwszą połowę czasu pieczenia sprawi, że kalafior pozostanie wilgotny i nie wyschnie.
Korzyści odżywcze
Kalafior: Kalafior ma niską zawartość kalorii, ale jest bogaty w błonnik i witaminy C, K i B6. Wspomaga zdrowie serca i dostarcza przeciwutleniaczy, które chronią przed stanami zapalnymi.
Grzyby: Grzyby są doskonałym źródłem białka i błonnika, mają niską zawartość kalorii i dostarczają ważnych składników odżywczych, w tym selenu, potasu i witamin z grupy B.
Ser Mozzarella: Dodaje wapń dla zdrowych kości, ale także dostarcza białka, dzięki czemu danie jest bardziej sycące i zbilansowane.
Informacje o wartości odżywczej
gluten
