5 ziemniaków
2 białka jaj
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
Rodzaj preparatu
Białka ubić i wymieszać z przyprawami wymienionymi powyżej (i innymi, które szczególnie lubisz). Można dodać rozmaryn lub specjalne smażone przyprawy dostępne w każdym supermarkecie.
Następnie do miski wrzucamy pokrojone ziemniaki i zalewamy je przyprawionym białkiem. Wszystko dobrze wymieszaj rękami.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia lub pergaminem. Połóż frytki na wierzchu. Mała wskazówka: ułóż je tak, aby się nie sklejały.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 220°C. Sprawdź stan gotowania po 10 minutach. Pamiętaj, aby je odwrócić, aby smażyły się również po drugiej stronie. Po kolejnych 10-12 minutach frytki są gotowe.
Uwaga: Inną odmianą jest bardzo lekkie ugotowanie przed włożeniem do piekarnika. Ponownie musisz powtórzyć powyższy proces z białkami jaj i przyprawami.
To wszystko, teraz masz idealny sposób na puszyste i złociste frytki bez usuwania oleju!
