5 jajek.
200 gramów cukru.
100 gramów skrobi.
Sok z połowy cytryny.
1 litr mleka.
100 gramów masła.
Esencja waniliowa.
Zimna śmietana.
Pół szklanki mleka.
Cukier puder.
Przygotowanie:
Do nadzienia: Do rondla wbić 5 jajek, dodać 200 g cukru, 100 g skrobi i sok z połowy cytryny.
Stopniowo dodawaj 1 litr mleka i gotuj na małym ogniu, aż mieszanka zgęstnieje. Przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Ciasto biszkoptowe: Ubić 5 białek ze 120 g cukru, aż powstanie sztywna piana. W innym naczyniu wymieszaj 5 żółtek z 60 gramami cukru.
Dodaj 170 gramów mąki, 15 gramów skrobi, wanilię i drożdże. Wymieszaj obie mieszanki i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Gdy ciasto już wystygnie, podziel je na pół.
Składanie ciasta
W innym pojemniku wymieszaj masło, esencję waniliową i pół szklanki mleka. Dodawaj porcjami śmietanę, którą już mieliśmy gotową, aż do całkowitego połączenia.
Rozprowadź tę superkremową mieszankę na jednej połowie ciasta i połóż drugą połowę na wierzchu.
Posyp ciasto cukrem pudrem i włóż je do lodówki na 4 godziny. To magiczne oczekiwanie pozwoli, aby wszystkie smaki wymieszały się ze sobą i sprawiły, że konsystencja stanie się jeszcze bardziej kusząca.c
To ciasto jest arcydziełem cukiernictwa, w którym puszystość biszkoptu idealnie komponuje się z delikatnością kremu. aKażdy kawałek to dar dla Twoich zmysłów, a gdy go spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego jest to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłeś.
