1 szklanka suchej soczewicy (może być zielona, czerwona lub żółta)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 marchewki, pokrojone w kostkę
1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyžczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
1 łyžczka kurkumy
Szczypta mielonego kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
Świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
