Krok 1: Ugotowanie makaronu
Zacznij od przygotowania makaronu. W zależności od tego, jaki makaron wybierzesz, ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na ogół makaron chow mein lub ryżowy gotuje się przez kilka minut, a spaghetti przez około 8–10 minut. Po ugotowaniu makaronu odcedź go i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojone w paski mięso z kurczaka. Smaż przez około 5 minut, aż kurczak się zarumieni. Jeśli chcesz, aby kurczak miał bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do niego szczyptę soli i pieprzu.
Krok 3: Dodanie czosnku i imbiru
Do kurczaka dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty imbir. Smaż przez kolejne 30 sekund, aż składniki zaczną wydzielać intensywny zapach, co nada całej potrawie głębi smaku.
Krok 4: Warzywa
Następnie dodaj pokrojoną marchewkę, paprykę i kapustę pekińską. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale nie będą całkowicie miękkie. Chodzi o to, by warzywa zachowały chrupkość i świeżość, co doda daniu tekstury.
Krok 5: Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, sos ostrygowy (jeśli używasz) oraz cukier trzcinowy. Sosy te dodadzą charakterystycznego azjatyckiego smaku, a cukier pomoże zrównoważyć całość. Gdy warzywa będą gotowe, wlej przygotowaną mieszankę na patelnię.
Krok 6: Połączenie składników
Na końcu dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby makaron pokrył się sosem i połączył smaki z kurczakiem i warzywami. Smaż przez około minutę, aby wszystko dobrze się połączyło.
Krok 7: Dekoracja i podanie
Podawaj smażony makaron od razu, posypany świeżym szczypiorkiem oraz sezamem, który doda daniu chrupkości i delikatnego smaku. Możesz podać go z dodatkiem chili lub ostrym sosem, jeśli lubisz pikantne potrawy.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Łączny czas: 20 minut
Kcal i porcja
Kcal: około 450 kcal na porcję
Porcje: 2
