Smażony kalafior i warzywa z kwaśną śmietaną i serem
Przygotowanie kalafiora
Podziel kalafior na różyczki i gotuj w osolonej wodzie 5 minut, następnie odcedź.
Podsmażenie warzyw Pokrój cebulę, czosnek, paprykę, cukinię i pieczarki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj resztę warzyw i smaż przez 5 minut, dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu W misce wymieszaj śmietanę, jajka i połowę startego sera. Dopraw solą i pieprzem.
Składanie zapiekanki W naczyniu żaroodpornym ułóż warzywa i kalafior, zalej sosem śmietanowym i posyp resztą sera.
Pieczenie Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni.
Podanie Posyp posiekaną natką pietruszki i gotowe!