Smażony dorsz z sosem cytrynowo-maślanym: proste danie jakości restauracyjnej
Rybę osusz papierowym ręcznikiem, oprósz solą, pieprzem i papryką.
Rozgrzej olej na patelni i smaż filety po ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
W osobnym rondelku rozpuść masło, dodaj czosnek i podsmaż przez 30 sek.
Wlej sok z cytryny, mieszaj chwilkę i polej rybę gotowym sosem.
Posyp szczypiorkiem i podawaj z ziemniaczkami lub warzywami z pary.