Lukier:
200 g czekolady (roztopionej)
200 ml (1 szklanka) bitej śmietany
METODA:
Na małym ogniu rozpuść masło na ciężkiej 8-calowej patelni z powłoką nieprzywierającą.
Niech patelnia lekko ostygnie (około 2 do 3 minut). Następnie dodać kakao i wymieszać. Dodaj cukier i jajko w temperaturze pokojowej. Wszystko szybko wymieszaj, żeby jajko się nie ścięło.
Dodać mąkę, sodę oczyszczoną i mleko, wymieszać. Pamiętaj, aby zeskrobać dno patelni i oczyścić boki.
Wstawić do ognia, przykryć pokrywką i gotować ciasto na małym ogniu przez 10 minut.
Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Włóż ciasto z powrotem do formy i polej je mlekiem.
Wymieszaj roztopioną czekoladę i bitą śmietanę, aby przygotować lukier. Przygotowaną polewą wylewamy na ciasto i równomiernie rozprowadzamy.
