Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek przez około 30 sekund.
Dodaj pomidory, oregano, cukier oraz dopraw do smaku solą i pieprzem.
Gotuj na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż sos zgęstnieje. Na końcu możesz dodać posiekaną bazylię.
Tworzenie bułeczek:
Każdą kromkę chleba rozwałkuj wałkiem, aż stanie się cienka i elastyczna.
Na środku każdej kromki ułóż kawałek mozzarelli i delikatnie zwiń w rulon, dociskając brzegi.
W miseczce roztrzep jajko z mlekiem. Każdą bułeczkę zanurz w jajku, następnie obtocz w bułce tartej.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej i smaż bułeczki na złoty kolor z każdej strony.
Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwuj na ciepło, najlepiej tuż po usmażeniu – wtedy mozzarella jest najbardziej ciągnąca.
Możesz podać je z gorącym sosem marinara w miseczce do maczania lub polać nim bułeczki.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku, by odzyskały chrupkość.
Warianty
