Składniki:
Mąka pszenna: 400 g
Sól: 1 łyżeczka
Drożdże suche: 7 g
Soda oczyszczona: 5 g
Cukier: 30 g
Jajko: 1
Ciepłe mleko: 100 ml
Jabłka: 2
Wskazówki:
Posyp plasterki jabłek mielonym cynamonem przed rozwałkowaniem ciasta.
Obtoczenie smażonych roladek jabłkowych w cukrze dodaje im przyjemnej chrupkości, ale możesz też wypróbować inne opcje:
Polej szybką polewą zrobioną z 2 szklanek cukru pudru, 2 łyżek masła, 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego i do 4 łyżeczek mleka.
Polej roztopioną białą czekoladą.
Polej sosem karmelowym i posyp pokruszonymi orzechami pekan.
Aby uzyskać najlepszy smak, użyj twardych, cierpkich jabłek, takich jak Honeycrisp, Gala, Fuji lub Granny Smith.
Jak zrobić smażone roladki jabłkowe:
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj jajko, ciepłe mleko i cukier. Dodaj drożdże i ponownie wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj. Zagnieć gładkie ciasto, a następnie odstaw na godzinę.
Przygotuj jabłka: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je na grube kawałki.
Złóż deser: Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt i połóż na nim plasterki jabłka. Posmaruj jeden koniec ciasta wodą, zwiń je z drugiej strony i pokrój na grube kawałki. Smaż roladki jabłkowe, aż będą złocistobrązowe.
ciąg dalszy na następnej stronie
