W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy – miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.
Dodaj suche składniki do masy maślanej i krótko wymieszaj – tylko do momentu, aż powstanie jednolite ciasto.
Wsyp posiekaną czekoladę i delikatnie wmieszaj ją w ciasto.
Z ciasta formuj małe kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – zostaw odstępy, ciasteczka się rozpłyną.
Piecz w temperaturze 175°C (góra-dół) przez około 10–12 minut – aż brzegi będą lekko złociste.
Odstaw do wystudzenia – w tym czasie ciasteczka stwardnieją i nabiorą idealnej struktury.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują z kubkiem mleka, kakao lub herbaty z miodem – klasyka!
Przechowuj w szczelnej puszce lub słoiku – zachowają świeżość nawet do tygodnia.
Możesz je również zamrozić – po rozmrożeniu smakują jak świeżo upieczone.
Warianty:
Z rodzynkami lub żurawiną: Zamiast czekolady dodaj suszone owoce dla bardziej retro-klimatu.
Z orzechami: Wymieszaj ciasto z posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi – chrupiący akcent gwarantowany.
Kakaowa wersja: Dodaj 1–2 łyżki kakao do suchych składników i zrób czekoladowe ciasteczka z dzieciństwa.
FAQ:
