Kroki:
Przygotuj mieszankę drożdżową: W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i łyżeczką miodu lub syropu klonowego, aż się rozpuszczą. Pozostaw na około 5 do 10 minut lub do momentu, aż stanie się piankowate. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ sprawia, że drożdże zaczynają pracować.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, owies i sól. Dokładnie wymieszaj.
Wymieszaj składniki razem: Połącz mieszankę drożdżową, resztę miodu lub syropu i oliwę z oliwek z suchymi składnikami. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć. Powinno być trochę lepkie, ale łatwe do obróbki.
Wyrób ciasto: Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyrabiaj przez około 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj trochę mąki. Wyrabianie pomaga rozciągnąć ciasto chlebowe, dzięki czemu chleb będzie miał dobrą konsystencję.
Pierwszy krok: Włóż ciasto do miski z odrobiną tłuszczu, przykryj mokrą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj ciasto w bochenek po uderzeniu. Włóż je do natłuszczonej formy do pieczenia i pozwól mu wyrosnąć przez kolejne 30 minut.
Pieczenie: Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Jeśli chcesz, możesz dodać nasiona lub orzechy na wierzch chleba. Piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a chleb będzie wydawał głuchy odgłos, gdy go stukniesz.
Pozostaw chleb do ostygnięcia przed pokrojeniem. Ciesz się kawałkiem chleba z ulubionym smarowidłem lub posypką.
Ten chleb to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Jest nie tylko pyszny, ale również dobry dla Ciebie, dając Ci długotrwałą energię i składniki odżywcze. Baw się dobrze podczas jego przygotowywania i ciesz się smacznym efektem!
