👩🍳 Przygotowanie:
Krok 1
W dużej misce połącz letnie mleko z łyżeczką cukru i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż mieszanina się spieni.
Krok 2
Dodaj jajka, pozostały cukier, roztopione masło, skórkę pomarańczową i cynamon. Dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Stopniowo dodawaj mąkę pełnoziarnistą i sól, aż uzyskasz miękkie, lekko klejące ciasto. Wyrabiaj ręcznie przez 10 minut lub mikserem przez 5 minut.
Krok 4
Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Krok 5
Odgnieć delikatnie ciasto i uformuj bochenek lub przełóż do natłuszczonej formy. Możesz też zrobić bułki.
Krok 6
Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
Krok 7
Posmaruj żółtkiem i opcjonalnie posyp cukrem lub płatkami owsianymi. Piecz przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocisty i wyda głuchy dźwięk przy stuknięciu.
🍽 Podawanie & Przechowywanie:
Podawaj pokrojony z kawą, herbatą lub mlekiem roślinnym. Świetnie smakuje z masłem lub domowym dżemem. Przechowuj 3–4 dni w szczelnym pojemniku lub zamroź w kromkach.
🎨 Warianty:
Dodaj rodzynki lub orzechy dla dodatkowej tekstury. Możesz też zastąpić pomarańczę cytryną dla świeższego smaku.
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut | Czas wyrastania: 1 godzina 30 minut | Czas pieczenia: 25–30 minut | Razem: ok. 2 godziny 20 minut | Porcje: 1 bochenek lub 10–12 bułek
Daj znać, czy podoba Ci się ten przepis, jak go podajesz i kiedy najchętniej go pieczesz! Podziel się swoją opinią w komentarzu i opisz swoje doświadczenia. Smacznego i Enjoy słodki chleb pełnoziarnisty 🍞✨
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
