Przygotowanie kremu: W dużej misce ubij śmietanę na sztywno, dodaj jogurt, cukier puder, mascarpone oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki, puszysty krem.
Przygotowanie galaretki: Rozpuść galaretkę w 200 ml wrzącej wody, a następnie odstaw do ostudzenia. Galaretka powinna być lekko tężejąca, zanim wlejemy ją do ciasta.
Formowanie ciasta: W prostokątnej lub okrągłej formie (np. 24 cm średnicy) układaj warstwę herbatników, nasączając je wcześniej w mleku. Na ciasteczka nałóż połowę kremu, równomiernie rozsmarowując. Następnie wlej tężejącą galaretkę i przykryj kolejną warstwą herbatników. Na koniec dodaj resztę kremu i wyrównaj powierzchnię.
Schłodzenie ciasta: Ciasto wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało i smaki się przegryzły.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj ciasto startą czekoladą, owocami lub listkami mięty. Podawaj schłodzone, aby było maksymalnie orzeźwiające i pyszne!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony, więc warto przygotować go dzień wcześniej i pozostawić w lodówce na całą noc.
Można podać ciasto w indywidualnych porcjach, np. w pucharkach, co ułatwi serwowanie na przyjęciach.
Ciasto przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Warianty:
Deser z owocami: Dodaj świeże owoce, takie jak truskawki, borówki lub maliny, do kremu lub jako warstwę na wierzchu ciasta. To doskonały sposób na wzbogacenie smaku!
Czekoladowa wersja: Zamiast galaretki, przygotuj warstwę czekoladowego ganache, mieszając gorzką czekoladę z śmietaną. Połączenie czekolady i ciasteczek to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości.
Bezglutenowa wersja: Zamiast tradycyjnych herbatników użyj ciasteczek bezglutenowych. Cały przepis będzie równie smaczny, ale dostosowany do osób na diecie bezglutenowej.
FAQ:
