Filety z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Jeśli wybierasz inne mięso, pamiętaj, aby pokroić je na małe kawałki, co pozwoli szybciej się przyrządzić.
Smażenie kurczaka:
Na patelni rozgrzej masło (lub oliwę z oliwek). Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i zaczną pachnieć. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż go przez około 5-7 minut, aż się lekko zarumieni.
Przygotowanie sosu:
Do patelni z kurczakiem dodaj paprykę słodką i tymianek. Wlej śmietanę, wymieszaj całość, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli zdecydujesz się na dodanie sera, wrzuć go na patelnię i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc kremową konsystencję sosu.
Doprawianie:
Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu lub szczyptę ulubionych przypraw, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
Podanie:
Podawaj danie posypane świeżą natką pietruszki. Idealnie pasuje do ryżu, makaronu lub lekkiej sałatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
To danie doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym, makaronem tagliatelle lub pieczonymi ziemniakami. Możesz także podać je z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i oliwek – w ten sposób uzyskasz pełnowartościowy posiłek.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci nadmiar jedzenia, możesz przechować je w lodówce przez 1-2 dni. Danie będzie równie smaczne na drugi dzień, a sos stanie się jeszcze bardziej intensywny.
Rekomendacje:
Jeśli preferujesz lżejsze dania, możesz zamienić śmietanę na jogurt grecki lub mleko kokosowe. W takim przypadku, danie zyska nowy, subtelny smak, idealny dla osób na diecie bezlaktozowej lub wegetariańskiej (w przypadku wymiany mięsa na tofu lub warzywa).
Warianty:
Wersja wegetariańska:
Zamiast kurczaka, możesz użyć tofu lub warzyw – doskonale sprawdzą się pieczarki, cukinia, bakłażan lub mieszanka ulubionych warzyw korzeniowych.
Wersja pikantna:
Jeśli lubisz ostre potrawy, do sosu dodaj 1/2 łyżeczki chili w proszku lub kilka kropli ostrej sosu tabasco. To świetny sposób, by dodać daniu pikantnego charakteru.
Z dodatkiem grzybów:
Jeżeli jesteś fanem grzybów, możesz dodać pokrojone pieczarki lub borowiki do sosu. Wzbogacą one smak potrawy, nadając jej bardziej leśny aromat.
FAQ:
