500 g twarogu półtłustego (lub serka mascarpone)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
150 g ciastek digestive lub herbatników
100 g masła
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki esencji waniliowej
5 łyżeczek żelatyny
100 ml gorącej wody
2 łyżki cukru waniliowego
Ulubiony owocowy sos lub świeże owoce do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu sernika:
Zmiel ciastka na drobny proszek, najlepiej za pomocą blendera. Roztop masło i wymieszaj z pokruszonymi ciastkami. Uzyskaną masę wyłóż na dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), równomiernie ją dociskając. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniała.
Przygotowanie masy serowej: