Czas przygotowania: ok. 1 godzina (+ 12 godzin odpoczynku)



2 litry świeżego, pełnego mleka 

500 ml maślanki lub jogurtu naturalnego 

3 łyżki soku z cytryny lub 100 ml octu 

1 łyżeczka soli 

Zioła do smaku (np. szczypiorek, bazylia, oregano) 

1 łyżeczka pieprzu (opcjonalnie) 
