2. Namocz frytki w zimnej wodzie przez 20–30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi – to zwiększy ich chrupkość.
3. Dokładnie osusz frytki ręcznikiem papierowym.
4. Wymieszaj je z oliwą i przyprawami.
5. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 180°C.
6. Umieść frytki w koszu w jednej warstwie.
7. Smaż przez około 15–20 minut, co jakiś czas potrząsając koszem dla równomiernego zarumienienia.
—
### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**
– Serwuj frytki od razu po przygotowaniu – wtedy są najbardziej chrupiące.
– Jeśli chcesz je przechować, wystudź je całkowicie, a następnie umieść w szczelnym pojemniku w lodówce (do 2 dni).
– Aby odgrzać, użyj ponownie frytkownicy – ustaw ją na 160°C na 3–5 minut.
—
### **Warianty:**
– **Warzywne frytki:** Zamiast ziemniaków użyj batatów, marchewki lub pietruszki.
– **Frytki z panierką:** Obtocz ziemniaki w bułce tartej z parmezanem.
– **Wersja pikantna:** Dodaj ostrą paprykę, chili lub mieszankę przypraw tex-mex.
– **Bez soli:** Zamiast soli użyj ziół prowansalskich i czosnku niedźwiedziego.
—
### **FAQ:**
**1. Czy muszę używać oleju?**
Nie, ale odrobina oleju (1–2 łyżeczki) poprawia smak i chrupkość potraw.
**2. Czy frytkownica beztłuszczowa naprawdę jest zdrowsza?**
Tak, ponieważ potrawy zawierają znacznie mniej tłuszczu w porównaniu z tradycyjnym smażeniem.
**3. Czy mogę używać mrożonych frytek?**
Tak, większość frytkownic radzi sobie świetnie z mrożonymi produktami – wystarczy nieco skrócić czas smażenia.
**4. Co oprócz frytek mogę przygotować?**
Mięso, warzywa, ryby, a nawet ciasta i bułeczki – możliwości są ogromne
Chcesz, żebym przygotował też wersję tego przepisu dla konkretnego dania lub typu kuchni (np. wegańskiej, azjatyckiej)?
