Przygotowanie garnka:
Wybierz garnek, który pomieści wszystkie jajka w jednej warstwie. Napełnij garnek wodą na tyle, aby jajka były całkowicie zanurzone.
Woda w odpowiedniej temperaturze:
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby woda była na poziomie gorącej, ale nie wrzącej (ok. 90-95°C). Warto pamiętać, że zbyt gwałtowne gotowanie może spowodować pękanie jajek.
Gotowanie jajek:
Delikatnie wkładaj jajka do garnka za pomocą łyżki lub specjalnego uchwytu. Gotuj je przez 4-6 minut dla jajek na miękko, 8-10 minut dla jajek w średnim stopniu ściętych, a około 12 minut dla jajek twardych.
Schładzanie jajek:
Po zakończeniu gotowania natychmiast przełóż jajka do miski z zimną wodą (można dodać lodu), aby zatrzymać proces gotowania i łatwiej je obrać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Gotowane jajka można podawać na wiele sposobów – w sałatkach, jako dodatek do kanapek, w zupach, czy po prostu posypane solą i pieprzem. Doskonale komponują się także z różnorodnymi sosami.
Przechowywanie: Gotowane jajka najlepiej przechowywać w lodówce w skorupkach, aby dłużej zachowały świeżość (do 1 tygodnia). Jeśli masz już obrane jajka, najlepiej umieścić je w pojemniku z wodą, aby zapobiec ich wysychaniu.
Warianty:
Jajka w koszulce: Gotuj jajko w wrzącej wodzie z dodatkiem octu, co pozwoli na uzyskanie delikatnego białka wokół płynnego żółtka. Świetnie pasują do sałatek lub na grzankach.
Jajka gotowane na twardo z przyprawami: Zanim włożysz jajka do wody, możesz dodać do niej przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie czy kawałki cebuli. To doda jajkom wyjątkowego smaku.
Jajka na parze: Jeśli nie masz czasu na gotowanie w wodzie, spróbuj gotować jajka na parze. Zyskają na delikatności i lepszej teksturze.
FAQ:
