4 średniej wielkości ziemniaki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli morskiej
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki, zachowując równą grubość. Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać perfekcyjnie równe kawałki.
Zastosowanie techniki gotowania na parze: Zamiast klasycznego smażenia, wypróbuj gotowanie ziemniaków na parze. Umieść pokrojone ziemniaki w specjalnym garnku do gotowania na parze i gotuj przez około 15 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane.
Pieczenie w piekarniku: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Ziemniaki po ugotowaniu na parze umieść na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Wstaw do piekarnika na 20-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ziemniaki jako dodatek do mięs lub w formie samodzielnego dania z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym. Idealnie pasują do lekkich sałatek lub grillowanych warzyw.
Przechowywanie: Jeśli masz nadmiar, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je także podgrzać w piekarniku, aby zachowały chrupiącą teksturę.
Warianty:
