Po ugotowaniu jajek, przełóż je natychmiast do miski z lodowatą wodą lub zimnej wody z lodem.
Pozostaw jajka w zimnej wodzie przez co najmniej 10 minut, aby przerwać proces gotowania i ułatwić obieranie.
Obieranie jajek
Delikatnie stuknij jajkiem o twardą powierzchnię, aby spowodować pęknięcie skorupki.
Obróć jajko w dłoniach, aby skorupka popękała równomiernie.
Zdejmij skorupkę, zaczynając od szerszego końca jajka, gdzie znajduje się komora powietrzna, co znacznie ułatwi proces.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie
Jajka na twardo doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatek, kanapek lub jako zdrowa przekąska z odrobiną soli i pieprzu.
Przechowywanie
Przechowuj obrane jajka w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Nieobrane jajka można przechowywać do tygodnia.
Warianty
Dodanie soli do wody
Dodaj łyżeczkę soli do wody przed gotowaniem. Sól pomaga rozluźnić membranę między skorupką a białkiem, ułatwiając obieranie.
Ocet lub soda oczyszczona
Dodaj do wody łyżkę octu lub pół łyżeczki sody oczyszczonej, aby poprawić obieralność jajek.
FAQ
