Najlepiej używać jajek, które nie są bardzo świeże – jajka w wieku 5-7 dni są najłatwiejsze do obierania po ugotowaniu. Zbyt świeże jajka mogą być trudne do obrania, ponieważ białko ma tendencję do przyklejania się do skorupki.
Zalanie zimną wodą:
Umieść jajka w garnku i zalej je zimną wodą, tak aby woda przykryła jajka na około 2,5 cm. Ważne jest, aby nie wkładać jajek bezpośrednio do wrzącej wody, ponieważ może to spowodować pęknięcie skorupki.
Podgrzewanie wody:
Postaw garnek na średnim ogniu i powoli doprowadź wodę do wrzenia. Unikaj gwałtownego wrzenia, które może spowodować pęknięcia skorupki. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie.
Czas gotowania:
Miękko gotowane: Gotuj przez 4-5 minut.
Średnio gotowane: Gotuj przez 7-8 minut.
Twardo gotowane: Gotuj przez 10-12 minut, w zależności od wielkości jajka.
Jeśli gotujesz większą ilość jajek, czas gotowania może się nieznacznie różnić, dlatego warto dostosować go do liczby jajek w garnku.
Schładzanie jajek:
Po ugotowaniu jajek, natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą lub pod bieżącą zimną wodą. Dzięki temu zatrzymasz proces gotowania i łatwiej będzie je obrać.
Obieranie jajek:
