Wołowinę opłucz i osusz. Następnie dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Smaż wołowinę przez około 4-5 minut z każdej strony, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia (np. medium-rare dla soczystości). Po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój w cienkie paski lub kostkę.
Przygotowanie warzyw:
Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w cienkie plastry. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Jeśli używasz kukurydzy z puszki, odcedź ją i przepłucz wodą.
Składanie sałatki:
W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa, rukolę, a także mięso pokrojone w plastry.
W osobnej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Łączenie:
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka z wołowiną najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, kiedy składniki są świeże i chrupiące.
Możesz podać ją z dodatkiem pieczywa lub grzankami.
Jeśli sałatka nie zostanie spożyta od razu, przechowuj ją w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni, jednak należy pamiętać, że świeża rukola i inne warzywa mogą stracić na chrupkości.
Warianty:
Z serem: Możesz dodać do sałatki kawałki sera feta lub sera pleśniowego, co wzbogaci jej smak i doda kremowej konsystencji.
Z awokado: Dodanie pokrojonego awokado sprawi, że sałatka stanie się bardziej kremowa i pełna zdrowych tłuszczy.
Dressing na jogurtowo: Jeśli preferujesz lżejsze wersje dressingów, zamień oliwę na jogurt naturalny, dodając do niego odrobinę musztardy i ziół.
FAQ:
