Żywa, orzeźwiająca sałatka z soczystymi pomidorami zanurzonymi w pikantnym sosie winegret z ziół i czosnku.
Składniki:
-
1,5 funta dojrzałych pomidorów (starych, wołowych lub dojrzewających na krzaku)
-
6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
-
2 łyżki octu winnego czerwonego (lub octu winogronowego)
-
⅓ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
-
1 ząbek czosnku, posiekany
-
2 łyżeczki świeżej bazylii, posiekanej
-
2 łyżeczki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
-
1 łyżeczka świeżego koperku, drobno posiekanego
-
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
