3 średnie ziemniaki
2 jajka
1 szklanka groszku konserwowego
1 mała cebula
3 ogórki kiszone
200 g wędliny (np. szynki lub salami)
3 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź i obierz ze skóry. Pokrój je w kostkę.
Jajka ugotuj na twardo, a następnie posiekaj w drobną kostkę.
Cebulę obierz, drobno posiekaj i skrop niewielką ilością soli, aby pozbyć się gorzkiego smaku.
Ogórki kiszone pokrój w małą kostkę.
Wędlinę pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników.
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki z groszkiem konserwowym.
Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, co pozwoli składnikom dobrze się przegryźć.
Sałatka może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Doskonale pasuje do kanapek, dań głównych, a także jako samodzielna przekąska.
Warianty:
